Tatlı Tadımlar

Tatlı Tadımlar olarak, sizlere hem klasik hem de yenilikçi lezzetleri bir arada sunmayı hedefliyoruz. Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif ise, sütlü domates çorbası. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli olmasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Geleneksel domates çorbasını bir de sütle denemeye ne dersiniz? İşte adım adım sütlü domates çorbası tarifi.

Sütlü Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet olgun domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri ve taze fesleğen yaprakları

Adım Adım Sütlü Domates Çorbası Tarifi

1. Tereyağını ve Unu Kavurma: İlk olarak, tereyağını geniş bir tencerede eritin. Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun. Bu işlem, çorbanın kıvamını oluşturacak ve lezzetini derinleştirecektir. Unun rengi hafifçe dönene kadar kavrulmasına dikkat edin.
2. Domatesleri Ekleyin: Kavrulan una, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve iyice karıştırarak pişirmeye devam edin. Domateslerin suyunu salmasıyla birlikte, çorbanızın temeli oluşacaktır. Bu aşamada, domateslerin iyice yumuşaması için birkaç dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
3. Süt ve Su Ekleme: Ardından, yavaşça sütü ekleyin ve karıştırarak çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Süt, çorbaya kremamsı bir doku katacak ve domatesin hafif asidik tadını dengeleyecektir. Sütü ekledikten sonra, su veya sebze suyunu da ilave edin. Bu karışım, çorbanızın akışkanlığını ve lezzetini artıracaktır.
4. Çorbayı Baharatlandırma: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. Tuz ve karabiber çorbanın lezzetini dengelerken, toz şeker domatesin asidini dengelemeye yardımcı olacaktır. Baharatları ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın.
5. Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirme: Pişen çorbanızı blender veya el blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin. Bu işlem, çorbanızın ipeksi bir dokuda olmasını sağlayacaktır. Pürüzsüz kıvama ulaşan çorbayı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
6. Servis: Çorbanız artık servise hazır! Kaselere paylaştırın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Kaşar peyniri, çorbanın sıcağıyla eriyerek lezzetini artıracaktır.

Sonuç Olarak

Tatlı Tadımlar olarak, sütlü domates çorbası tarifi ile hem klasik bir lezzeti farklı bir yorumla sunuyoruz hem de sofralarınıza sıcaklık katıyoruz. Bu tarif, özellikle kış aylarında hem midenizi hem de ruhunuzu ısıtacak. Daha fazla tarif ve mutfak ipucu için blog sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın. Tatlı Tadımlar, mutfakta size rehberlik etmekten gurur duyar!