Tatlı Tadımlar

İşte lezzetli bir poğaça tarifi:

Poğaça tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt (ılık)

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 yemek kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya

• Yaklaşık 4-4.5 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için:

• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, kaşar peyniri, ya da istediğiniz iç malzemeleri kullanabilirsiniz.

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• Çörek otu veya susam

Yapılışı:

• Büyük bir karıştırma kabında ılık süt, sıvı yağ, yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak), toz şeker ve mayayı bir araya getirin. İyi bir şekilde karıştırın.

• Unu ve tuzu ekleyerek yavaşça karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalıdır. Un miktarı kıvama bağlı olarak değişebilir.

• Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Sonra, hamurun iki katına çıkması için bekleyin.

• Hamur mayalandıktan sonra, tezgahı unlayın ve hamuru burada birkaç dakika daha yoğurun. Daha sonra hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın ve yuvarlayarak açın.

• Sonra, hamurun içine istediğiniz iç harcı koyun (peynir, patates, zeytin vs.) ve hamuru kapatın. Ardından, elinizle şekil vererek yuvarlayın.

• Sonra, hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.

• Önceden ısıtılan 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir.

• Fırından çıkan poğaçaları dinlendirin ve servis yapın.

Afiyet olsun!