Tatlı Tadımlar

Tatlı Tadımlar olarak, sizlere hem besleyici hem de lezzetli bir tarif sunmaktan mutluluk duyuyoruz: Köz Biber Çorbası. Bu çorba, közlenmiş kırmızı biberlerin aromatik lezzetiyle öne çıkan, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ideal bir seçenek. Kolay yapımı ve zengin tadıyla sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.

Köz Biber Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 5-6 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı süt veya krema
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Taze kekik veya nane (servis için)

Adım Adım Köz Biber Çorbası Tarifi

1. Biberlerin Közlenmesi: İlk olarak kırmızı kapya biberleri közleyin. Biberleri ocakta veya fırında közledikten sonra, kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Közlenmiş biberler, çorbanın ana lezzet kaynağıdır ve çorbaya belirgin bir tat kazandırır.
2. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu adımda soğan ve sarımsak, çorbanın temel tatlarını oluşturur.
3. Salça ve Köz Biberlerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine domates salçasını ekleyin ve bir süre kavurun. Ardından közlenmiş biberleri doğrayarak tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika pişirin.
4. Sıvıların Eklenmesi: Tencereye su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorbanın daha kremsi bir kıvam alması için süt veya krema ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
5. Baharatlar ve Servis: Son olarak tuz ve karabiberle çorbanızın lezzetini ayarlayın. Servis ederken üzerine taze kekik veya nane ekleyerek çorbanıza görsel ve aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.

Sonuç Olarak

Tatlı Tadımlar olarak, mutfaklarınıza yeni ve yaratıcı tarifler getirmeye devam ediyoruz. Köz Biber Çorbası, hem pratik yapımı hem de zengin aromasıyla sofralarınızda fark yaratacak. Özellikle misafirleriniz için sunabileceğiniz bu lezzet, yemeklerinize farklı bir boyut kazandıracak. Daha fazla tarif ve mutfak tüyosu için Tatlı Tadımlar blogumuzu ziyaret etmeyi unutmayın!