Tatlı Tadımlar

Mantıyı seviyor ancak daha hafif bir alternatif arıyorsanız, Mercimek Mantısı tam size göre! Klasik mantı lezzetini protein dolu mercimek ile birleştiren bu tarif, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. Üstelik, yapımı da oldukça pratik. Şimdi, bu sağlıklı ve lezzet dolu tarifi adım adım birlikte yapalım.

Mercimek Mantısı Malzemeleri

Bu lezzetli ve sağlıklı mantıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (üzeri için)

Bu malzemelerle, hem besleyici hem de lezzetli bir mercimek mantısı hazırlayabilirsiniz. Şimdi, yapım aşamalarına geçelim.

Mercimek Mantısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak, yeşil mercimeği bir tencerede haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin ve ardından suyunu süzün. Mercimekler hala sıcakken üzerine ince bulguru ekleyin ve kapağını kapatın. Bulgurların mercimeklerin sıcaklığı ile şişmesi için 10 dakika bekletin.

Bu sırada, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranan soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

Mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaseye alın ve üzerine kavurduğunuz soğanlı karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.

Sonra, üzeri için yoğurdu bir kasede ezilmiş sarımsakla karıştırın. Ardından, mantıların üzerine dökün. Bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tereyağlı sosu yoğurdun üzerine gezdirin.

Neden Mercimek Mantısı?

Mercimek Mantısı, klasik mantıya hafif ve besleyici bir alternatif sunar. Mercimeğin yüksek protein içeriği, bu yemeği hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek haline getirir. Ayrıca, mantı severlerin vazgeçemeyeceği lezzeti ve pratik yapımıyla sofralarınıza yenilik katabilirsiniz.

Eğer hem lezzetli hem de sağlıklı bir mantı alternatifi arıyorsanız, Mercimek Mantısı tarifini mutlaka deneyin. Tatlı Tadımlar web sitenizde bu tarifi paylaşarak ziyaretçilerinize sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunabilirsiniz.